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好的实践,深的认识——评茶班学员到茶王集团“实战演习”

茗博茶艺师评茶员培训

大家都知道:“实践是检验真理的唯一标准”。本次46届评茶班,在“大大师兄”纪翔的茶厂,进行了一次评茶实践。

课程前5天,学员们已学习了茶叶基本知识,了解了评茶员基本素养和审评知识,并熟悉了茶叶审评操作流程。第6天的实操课,来到了茶王集团,对茶王集团新出的生熟茶系列茶品进行审评。

茶王集团董事长纪翔(学员们的“大大师兄”)为学生介绍茶王集团概况


茗博苑校长王志清老师讲述审评注意事项


茶王集团生产研发中心李明老师为学员介绍审评茶叶情况

王校长示范紧压茶审评取样:一饼分四瓣,上下中边各取样,小心解块再匀样~

学员在审评的同时,王校长与纪翔先生、李明老师、栾亚辉先生对茶叶生产工艺交流想法


学员们在紧张有序的对17款茶叶进行审评。

小组长的带领下,学员交换整理审评结果并做记录

根据学员最后填写的审评表,由王校长和李明老师对学员审评结果进行“揭秘”打分

本次茶叶审评的实践结果让学员们受益匪浅:

“这次评茶结束,发现自己对审评术语的掌握和使用真的太陌生,好多时候陷入只可意会,无法言传的尴尬,让我更加深刻的认识到评茶术语对茶叶审评的重要性。”

“以前在学校实操审评,喝的都是古树纯料茶。在实际茶叶生产中,往往遇到多的是拼配茶。我在审评的时候,用古树茶的标准来对比拼配茶,这是不对的!”

“我发现评茶的时候我们大多数人主观意识太多,只凭个人喜好来判断茶叶好坏。当然也因为我们学习和实践的实践不够,但是我相信,在评茶员的课程学习结束后,我们一定会成为一名合格的评茶员,客观、公平、公正的对每一款茶叶负责!”

......

对于学员的认识,茗博苑感到非常欣慰。我们不担心你零基础,也不担心你学不会,我们在乎的是如何把学员培养成真正的技术专业人才。通过实践操作,让大家深刻的认识评茶员,了解评茶员工作职责的重要性,加深学员对茶叶审评的认识,提高学员茶叶审评的专业性,这是茗博一直坚持在做的事。我们相信,通过15天的系统学习,每一位学员都能真正的成为一名合格的评茶员。


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